Le dimanche 17 novembre, c’est la Journée de l'artisan. À cette occasion, 620 artisans vous ouvriront gratuitement les portes de leur atelier partout en Belgique. De notre côté, nous sommes allés à la rencontre d'un torréfacteur à Mont-Saint-Guibert
Céline est la torréfactrice de la société Torrefactory, basée à Mont-Saint-Guibert. Dans son atelier, elle torréfie de manière artisanale des grains de café. "Les grains appartiennent à différentes variétés. Ils n'ont pas le même processus de séchage, n'ont pas la même densité ou taux d'humidité et ils n'ont pas le même objectif final en tasse. Donc chaque cuisson va être personnalisée pour obtenir au mieux ce que le potentiel du grain peut nous révéler."
Dans le cadre de la Journée de l'Artisan, comme plus de 620 artisans en Belgique, Torrefactory ouvrira gratuitement et sans réservation ses portes au public ce dimanche 17 novembre. "Ce dimanche, on ouvre les portes à 10h et tout le monde sera accueilli avec un café. Ensuite, ils vont faire une visite de l'entreprise guidée, ensuite on va faire aussi des torréfactions jusqu'à 14h, et puis, à partir de 14h jusqu'à 17h, nous allons faire un atelier de préparation de café. Donc on va vous montrer comment est ce qu'on prépare différentes méthodes de café", précise Juliana Myers, la responsable communication - Torrefactory.
Sur le même sujet
Recommandations
Image
Basket-ball: le Speedy perd la dernière manche face à l'Ecole européenne
Basket-ball. La manche décisive de la finale du tour final de P1 s'est déroulée hier soir à Mont-Saint-Guibert. Le Speedy qui espérait bien à domicile remporter cette dernière rencontre face à l’École européenne a dû baisser pavillon. Score final: 47-53.
Image
Mont-Saint-Guibert : Un projet immobilier qui pose question
Le projet du quartier de la gare suscite pas mal de réactions de la part des riverains. Ils le jugent trop grand, trop imposant, trop dense. Alors que l'enquête publique vient de se terminer, la commune doit tout analyser avant d'émettre un avis.
Image
Mont-Saint-Guibert : Première commune Think Pink en Brabant wallon
En Belgique, 1 femme sur 8 est touchée par le cancer du sein. Pour améliorer la prise en charge et sensibiliser au dépistage, il faut se mobiliser. Mont-Saint-Guibert l'a bien compris et est devenue ce jeudi, une commune Think Pink.
Image
Travaux de sécurisation du promontoire de l’église : ça avance
À Mont-Saint-Guibert le 30 janvier 2025, une partie du mur du promontoire de l'église Saint-Jean-Baptiste s'effondrait sur la voirie. Les travaux de sécurisation sont en cours. Concernant la réouverture de la voirie, il faudra attendre 2 à 4 mois.
Image
Yves-Étienne Massart, pizzaïolo amateur parmi les plus grands du pays
Yves-Étienne Massart, pizzaïolo amateur, s'est particulièrement distingué lors du concours Belgium Pizza League organisé au salon Horecatel. Face à plusieurs dizaines de professionnels, le Wavrien s'est hissé à la 3e place de la catégorie "Pizza Teglia".
