Le célèbre guide culinaire jaune aux lettres rouges a annoncé ses lauréats ce lundi. Parmi les nombreuses catégories récompensées, Enishi by Toshiro, restaurant situé à Waterloo, s'est distingué en tant que meilleur restaurant asiatique de l'année.
C'est un moment particulièrement attendu par toutes les tables du royaume et du Luxembourg : l'annonce des notes livrées par le Gault&Millau. 1340 adresses ont été sélectionnées pour l'année 2026, parmi lesquelles 153 nouvelles entrées et 166 établissements en progression.
Une fois de plus, le prix du meilleur restaurant asiatique revient à une table du Brabant wallon. Enishi by Toshiro, restaurant waterlootois, succès au Maïnoï. La cuisine française aux accents japonais de Toshiro Fujii a séduit le jury du Gault&Millau. "Nous sommes profondément reconnaissants pour cette magnifique reconnaissance. Un immense merci à toutes les personnes qui font partie de l’aventure ENISHI. Nous souhaitons continuer à être un restaurant qui crée et tisse des 'ENISHI' — ces liens invisibles qui unissent les personnes, les rencontres et les moments précieux de la vie", a commenté l'établissement sur ses réseaux sociaux après s'être vu décerner la précieuse récompense.
Le Brabant wallon compte un total de 58 restaurants cotés. L'Amandier (Genval) est le meilleur restaurant brabançon suivant le guide culinaire, avec une note de 15,5/20, en recul toutefois d'un demi-point. On retrouve ensuite la Maison Marit (Braine-l'Alleud), Philippe Meyers (Braine-l'Alleud), le Bistro Racine (Braine-le-Château), L'Horizon (Chaumont-Gistoux), Aux Petits Oignons (Jodoigne) et Cécila by Mélanie Englebin (Ottignies-LLN), cotés à 15/20.
Installé à Nivelles, Flacon s’impose comme la découverte de l’année pour le Gault&Millau grâce à la cuisine fine, sincère et inspirée du chef Pierre Guérin, alliant technique étoilée et esprit de convivialité. Entre passion du vin et gastronomie de saison, l’adresse célèbre l’art du partage autour d’assiettes élégantes et gourmandes.
Sur le même sujet
Recommandations
Image
Leonidas produit déjà une partie de ses pralines dans son usine à Nivelles
En décembre 2023, le chocolatier Leonidas posait la première de sa nouvelle usine à Nivelles. Deux ans plus tard, tous les employés de bureau et une partie du matériel de production ont déménagé de Bruxelles, dans ce bâtiment flambant neuf.
Image
29 jeunes talents sportifs du Brabant wallon récompensés par la Province
Ce lundi 12 janvier, la province du Brabant wallon a annoncé à 29 jeunes talents sportifs issus du Brabant wallon qu'une bourse leur serait accordée. Une aide de 500 à 2000 euros qui doit permettre d'aider ces jeunes à s'illustrer au haut niveau.
Image
Rétro 2025 : en mai, nous avons suivi ce qui vous plaît !
En mai, faites ce qu’il vous plaît… et vous avez été nombreux à nous plaire ! Entre exploits sportifs, moments historiques, initiatives solidaires et culture en mouvement, le Brabant wallon a vécu un mois de mai intense et enthousiasmant.
Image
Le service d'accrochage scolaire, itinéraire bis vers une scolarité accomplie
Le Service d'Accrochage Scolaire du Brabant wallon ou "SAS BW" permet à des jeunes de 12 à 18 ans en décrochage de retrouver un chemin vers la scolarité. Un accompagnement alternatif qui porte ses fruits depuis près de 20 ans.
Image
La convention entre la Province et la Zone de Secours du Brabant wallon est signée
Une nouvelle convention de collaboration qui couvre la période 2025-2030. L'accord formalise et renforce dix années de coopération pour les interventions sur les incendies et les interventions médicales d'urgence.
Image
La cybercriminalité, infraction numéro 1 en Brabant wallon : un fléau qui pousse à l’action
Ce vendredi à Wavre, plus de 200 participants, venus du monde de l’entreprise, de l’enseignement et des services publics, se sont réunis pour parler d’un enjeu de plus en plus pressant : la cybersécurité.
Image
Tapas à roulettes : des saveurs faites avec le cœur par des jeunes en situation de handicap
Une nouvelle offre de plats "tout faits" ! Tapas à Roulettes est un projet solidaire, qui vise à offrir une activité professionnelle valorisante à de jeunes adultes porteurs de handicap physique, dans le secteur de la restauration.