Durant de nombreuses années Bernard Schobbens a travaillé dans l’informatique et les télécoms. Lors d’une « Journée de l’artisan », il visite un chocolatier avec ses enfants, c’est le déclic… il décide de suivre une formation. Diplôme en poche après deux ans de formation, il ouvre fin 2017 son magasin-atelier à Chaumont-Gistoux. Son travail a très vite été récompensé puisque 9 mois après l'ouverture de sa chocolaterie, il a été sélectionné et repris dans le Gault & Millau, Finest Chocolatiers! Ce lundi 20 septembre, il a été désigné par le prestigieux guide, meilleur chocolatier de Wallonie.
Thibault van Raemdonck - Images: Samuel Francis
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