Après les fêtes et leurs bonnes résolutions, la galette des rois revient en force ! À Braine-le-Château, la boulangerie Les Blés d'Or vit quelques jours intenses pour satisfaire les amateurs de cette tradition sucrée.
Car, on le sait, difficile de résister à une galette généreusement garnie de frangipane.
Une tradition revisitée avec une touche d'or
La recette, composée de pâte feuilletée, de poudre d'amandes, de beurre, d'œufs et de sucre, reste un classique. Mais chez Les Blés d'Or, l’originalité est au rendez-vous. Les deux frères à la tête de la boulangerie ont décidé de marquer les esprits et ce depuis 10 ans en intégrant une fève en or de 10g dans une de leurs galettes. Une idée audacieuse qui attire les curieux et booste les demandes.
Des variantes gourmandes pour tous les goûts
Pour satisfaire tous les palais, la boulangerie propose également des déclinaisons savoureuses : galettes au chocolat ou encore à la pomme. De quoi ravir petits et grands. Et pour les amateurs pressés, les artisans n’hésitent pas à adapter leurs horaires : malgré la fermeture habituelle du lundi, la boulangerie reste ouverte pour combler les envies des gourmands.
Soutenir les artisans locaux
Choisir une galette artisanale, c’est aussi soutenir un savoir-faire local et préserver une tradition chère aux brabançons. Alors, pourquoi ne pas céder à la tentation tout en valorisant le travail des artisans de votre région ?
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