Les recettes d'été : le cheesecake végétal aux fruits de la passion

par

Sarah Prévinaire
Ottignies-Louvain-la-Neuve

Cet été, Sarah, notre journaliste, a pour mission de vous faire découvrir ou redécouvrir les établissements alimentaires du Brabant wallon au travers de recettes. Direction Ottignies, chez Contribution Pâtisserie Végétale.

Nichée au cœur d’Ottignies, Contribution Patisserie Végétale fait rimer gourmandise et fraîcheur. Pour la série de recette, Sarah et Alexis ont craqué pour un cheesecake passion : base croustillante, crème aérienne et coulis exotique… un rayon de soleil à chaque bouchée !

Sarah Prévinaire

Sur le même sujet
Gastronomie
Artisanat
Nourriture

Recommandations

Image
L'ail des ours, de la cueillette à l'assiette

L'ail des ours, de la cueillette à l'assiette

À l’ombre des arbres, un tapis vert tendre libère un parfum d’ail délicat. L’ail des ours vit ses derniers jours de pleine saison, mais il offre encore aux promeneurs attentifs de belles surprises... Entre balade, cueillette et plaisirs de la table.
Image
Guide Michelin : La Table-Lasne by Alain Bianchin décroche l'étoile

Guide Michelin : La Table-Lasne by Alain Bianchin décroche l'étoile

Le célèbre Guide Michelin a levé le voile sur son palmarès 2026, très attendu par les chefs et les amateurs de gastronomie. En Wallonie, une seule nouvelle table décroche une étoile cette année.
Image
Louvain-la-Neuve : les cafés céramiques ont la cote

Louvain-la-Neuve : les cafés céramiques ont la cote

Depuis quelques années, le phénomène des cafés céramiques prend de plus en plus d'ampleur.
Image
Arnaud Champagne : de l'or entre les doigts, du chocolat dans les étoiles

Arnaud Champagne : de l'or entre les doigts, du chocolat dans les étoiles

Au milieu des traditionnels œufs de Pâques, Arnaud Champagne assemble des fusées en chocolat. Des montages éphémères que l'artisan se plaît à renouveler au fil des ans et des défis techniques.
Image
Travail du bois à Limal : un atelier partagé qui libère la créativité

Travail du bois à Limal : un atelier partagé qui libère la créativité

À Limal, un atelier partagé réunit des artisans du bois qui mutualisent machines et savoir-faire. Un modèle collaboratif qui favorise la créativité et l’entraide.
Image
Rixensart : du marketing au coffee shop, la reconversion express d'une Genvaloise

Rixensart : du marketing au coffee shop, la reconversion express d'une Genvaloise

Marine Verlaine vient d'ouvrir son propre coffee shop à Rixensart, le "Brookie Time". Après sept années en tant qu'employée dans le marketing à Bruxelles, la Genvaloise de 28 ans a décidé de quitter son boulot pour lancer sa propre activité.
Image
Leonidas produit déjà une partie de ses pralines dans son usine à Nivelles

Leonidas produit déjà une partie de ses pralines dans son usine à Nivelles

En décembre 2023, le chocolatier Leonidas posait la première de sa nouvelle usine à Nivelles. Deux ans plus tard, tous les employés de bureau et une partie du matériel de production ont déménagé de Bruxelles, dans ce bâtiment flambant neuf.
Image
La boulangerie Gossiaux tire sa révérence à Genappe

La boulangerie Gossiaux tire sa révérence à Genappe

Après 34 ans d'existence, la boulangerie-pâtisserie Gossiaux, très appréciée des habitants de la cité du Lothier, va fermer définitivement ses portes au mois de mars.
Image
Une galette des Rois sans gluten : So' Bake It relève le défi

Une galette des Rois sans gluten : So' Bake It relève le défi

Peut-on réaliser une galette des Rois sans gluten ? À cette question, Soheila Sadraee répond "oui". Cette Rixensartoise a lancé sa boulangerie So' Bake It en 2013 et développé ses recettes de pâtes sans gluten au fil des ans.
Image
Première Saint-Sylvestre intense et réussie pour Copines comme Fromages

Première Saint-Sylvestre intense et réussie pour Copines comme Fromages

Ouverte depuis octobre dernier, la fromagerie Copines comme Fromages occupe une place centrale à Ottignies. À quelques heures du réveillon de Nouvel An, c'était le grand bain pour Muriel et Sandrine.
Image
"À chaque moment son fromage" : les produits de la Ferme Altitude 150 à l'honneur

"À chaque moment son fromage" : les produits de la Ferme Altitude 150 à l'honneur

Impossible de faire la fête sans lui. Le fromage est un incontournable de nos assiettes ! Il est d’ailleurs au cœur de la nouvelle campagne de l’Apaq-W, “À chaque moment son fromage” qui prône le local.
Image
Clabecq : créations artisanales chez Pinpin Soleil

Clabecq : créations artisanales chez Pinpin Soleil

Noël approche, et à Clabecq, Camille prépare la magie des fêtes à sa façon. Elle imagine pour Pinpin Soleil des objets uniques et personnalisés : des coffres, des décorations qui habillent le sapin, ou encore des accessoires.
Image
Des artisans d’art présentent leurs créations au Dolce à La Hulpe

Des artisans d’art présentent leurs créations au Dolce à La Hulpe

Ce week-end a lieu la deuxième édition du Dolce Manufactura. Un salon des métiers d’art avec des artisans professionnels. L’occasion de rencontrer des talents du Brabant wallon et d'ailleurs, et de découvrir de splendides objets.
Image
Sixième édition du marché des créateurs à la ferme de Corroy-le-Grand

Sixième édition du marché des créateurs à la ferme de Corroy-le-Grand

Une quarantaine d'artisans locaux se sont réunis durant le week-end à la ferme de Corroy-le-Grand lors de la sixième édition du marché des créateurs. Objectif : réunir et mettre en avant l'artisanat local et fait main.
Image
Pierre Hanotier, un apiculteur amateur au miel d'or

Pierre Hanotier, un apiculteur amateur au miel d'or

Apiculteur amateur et sans prétention, Pierre Hanotier a décroché les plus hautes distinctions d’un concours international de miels. Portrait d’un médecin lasnois passionné qui jongle entre hôpital et ruches.