Les recettes d'été : le tartare de melons de Fouzia

par

Sarah Prévinaire
Wavre

Cet été, Sarah, notre journaliste, a pour mission de vous faire découvrir ou redécouvrir les établissements alimentaires du Brabant wallon au travers de recettes. Pour ce deuxième stop, direction Wavre, chez Fouzia.

À deux pas de la Place Cardinal Mercier, le restaurant-brunch Fouzia propose une cuisine généreuse, inspirée de ses origines marocaines et d'influences modernes. L’ambiance est conviviale et colorée.

 

Tartare de melons façon Fouzia
Pour la séquence d’été, Fouzia a cuisiné aux côtés de notre journaliste Sarah un tartare de melon aux deux variétés agrémenté de poulet épicé, d'un croustillant de feuille de brick et d'une crème feta-basilic. Une création parfaite pour les jours ensoleillés.

Sarah Prévinaire

Sur le même sujet
Wavre
Cuisine
Gastronomie
Été

Recommandations

Image
Sécheresse : les restrictions maintenues pour la Fête nationale

Sécheresse : les restrictions maintenues pour la Fête nationale

Alors que la fête nationale approche, les mesures de prévention contre les risques d’incendie sont prolongées en Brabant wallon. L’arrêté de police du Gouverneur restera d’application jusqu’au 31 août.
Image
Métiers de l'été : greenkeeper, un métier essentiel au golf

Métiers de l'été : greenkeeper, un métier essentiel au golf

Dans les coulisses du Golf de la Bawette, découverte d'un métier de l'ombre essentiel au bon état des parcours.
Image
Recettes & gourmandises de l'été : la salade fraîcheur de Bubble

Recettes & gourmandises de l'été : la salade fraîcheur de Bubble

Pour la deuxième année consécutive, TV Com vous propose des recettes ! On vous fait découvrir ou redécouvrir les établissements de notre belle province avec des gourmandises spéciales été ! Premier arrêt chez Bubble à Grez-Doiceau.
Image
Lunch Garden lance son nouveau concept de restaurant à Nivelles

Lunch Garden lance son nouveau concept de restaurant à Nivelles

Après un mois de fermeture et 1,2 million d'euros de travaux, le restaurant situé au Shopping Center de Nivelles a rouvert ses portes au public.
Image
La plage s'invite en ville à LLN

La plage s'invite en ville à LLN

Ambiance vacances, musique et bonne humeur : tout le mois de juillet, la cité universitaire vit au rythme de son rendez-vous estival : Louvain-la-Plage. Un événement qui attire beaucoup de monde. Un public intergénérationnel les pieds dans le sable.
Image
À Wavre, recevoir un colis devient plus vert

À Wavre, recevoir un colis devient plus vert

Bpost passe au vert. Et je ne vous parle pas d'un changement de couleur. Mais bien, de la volonté de l'entreprise d'assurer des distribution de colis et de courrier plus éco friendly, comprenez sans émission.
Image
La clinique Saint-Pierre d’Ottignies franchit une étape clé dans son projet de déménagement vers Wavre

La clinique Saint-Pierre d’Ottignies franchit une étape clé dans son projet de déménagement vers Wavre

La clinique Saint-Pierre d’Ottignies obtient son permis pour déménager à Wavre, mais le chantier ne débutera pas avant au moins un an. Entre risques de recours, incertitudes financières et hausse des coûts, le projet avance avec prudence.
Image
Wavre : Un stade de hockey qui dérange ?

Wavre : Un stade de hockey qui dérange ?

Pour les habitants du quartier du stade de hockey, l'heure n'est pas à la fête entre les problèmes de circulation et les nuisances sonores. Une réunion s'est tenue entre riverains, la ville de Wavre et la police, pour une meilleure cohabitation.
Image
Transports en commun : opération de contrôle d'envergure dans tout le Brabant wallon

Transports en commun : opération de contrôle d'envergure dans tout le Brabant wallon

Une opération coordonnée par la police fédérale, avec l’ensemble des polices locales et les transports en commun (LETEC et SNCB) s'est déroulée toute la journée dans le Brabant wallon. Objectifs : contrôler les titres de transport et sécuriser les gares.
Image
Wavre : Apprendre le hockey, de l'école jusqu'au stade national

Wavre : Apprendre le hockey, de l'école jusqu'au stade national

Pas moins de 500 élèves de 3e primaire venus de tout le Brabant wallon se sont affrontés lors d'un gigantesque tournoi inter-écoles organisé par la Ligue francophone de hockey. Le but avoué : faire connaître ce sport et recruter de nouveaux adhérents.
Image
Walibi dit adieu au Loup-Garou et prépare une attraction spectaculaire

Walibi dit adieu au Loup-Garou et prépare une attraction spectaculaire

Une page importante de l'histoire de Walibi va se tourner. Le parc a confirmé ce lundi la disparition du Loup-Garou à la fin de la saison.
Image
Hockey : Le Waterloo Ducks est champion de Belgique !

Hockey : Le Waterloo Ducks est champion de Belgique !

Après douze années d’attente et cinq finales perdues, le Wat renoue enfin avec le succès. Les Waterlootois sont venus à bout du Braxgata (4-3) au terme d’une double confrontation extrêmement serrée dans le stade régional de Wavre en ébullition.
Image
Hockey : les Dames du Watducks s'inclinent en petite finale du championnat de Belgique

Hockey : les Dames du Watducks s'inclinent en petite finale du championnat de Belgique

Les Waterlootoises terminent 4e de Division d'Honneur après s'être inclinées en petite finale contre l'Antwerp aux shoot-outs. Clap de fin d'une belle saison où les Canards peuvent en tirer pas mal de positif.
Image
Lasne : les concerts au kiosque de retour avec une reprise de Céline Dion

Lasne : les concerts au kiosque de retour avec une reprise de Céline Dion

Les concerts au kiosque de Lasne sont de retour. La saison a été lancée jeudi avec une artiste qui rendait hommage à Céline Dion en reprenant ses plus grand tubes. Une occasion pour les habitants de prendre le soleil.
Image
L'ail des ours, de la cueillette à l'assiette

L'ail des ours, de la cueillette à l'assiette

À l’ombre des arbres, un tapis vert tendre libère un parfum d’ail délicat. L’ail des ours vit ses derniers jours de pleine saison, mais il offre encore aux promeneurs attentifs de belles surprises... Entre balade, cueillette et plaisirs de la table.