La récolte de fraises a commencé chez de nombreux producteurs. C’est le cas à Villers-la-Ville à la ferme de Gentissart. Les fraises y sont plantées et récoltées à la main. Mais pour faire face au réchauffement climatique, au mauvais temps, il a fallu adapter le travail.
Des variétés différentes
Bernard Deconinck produit des fraises depuis 10 ans maintenant. Au fur et à mesure, il a dû adapter certaines choses pour faire face au réchauffement climatique de plus en plus présent. Autant face aux fortes chaleurs qu’à la pluie. Il a par exemple dû abandonner la variété de fraises “Flair”. Une variété qui demande 1200 heures de froid, impossible d’atteindre ce palier cette année.
La ferme Gentissart opte plutôt pour d’autres types de fraises qui demandent moins de froid. Si certains types de fraises sont favorables aux températures plus fraîches, la pluie et l’humidité sont l’ennemi naturel de la fraise. Cela peut avoir un impact sur la qualité et le goût du produit final. Pour lutter contre les mauvaises conditions météorologiques, les serres sont le meilleur outil à utiliser.
Un travail conséquent
Avant la traditionnelle cueillette qui commence début mai, il y a une quantité énorme de travail. Pour arriver à un beau ravier de 500 grammes, il faut des heures de cueillette, à genoux sous une chaleur parfois excessive.
La ferme de Gentissart vend ses raviers à 5,50 euros. Un prix certifié juste par le groupement des fraisiéristes wallons.
Sur le même sujet
Recommandations
Image
Ittre lance un appel pour l’entretien de parcelles communales
La commune d'Ittre organise une vente un peu particulière : celle de l’herbe qui pousse sur certaines parcelles communales. Les agriculteurs intéressés peuvent remettre une offre pour pouvoir faucher et récolter cette herbe au cours de l’année 2026.
Image
Rixensart : du marketing au coffee shop, la reconversion express d'une Genvaloise
Marine Verlaine vient d'ouvrir son propre coffee shop à Rixensart, le "Brookie Time". Après sept années en tant qu'employée dans le marketing à Bruxelles, la Genvaloise de 28 ans a décidé de quitter son boulot pour lancer sa propre activité.
Image
Un panneau, un débat rural : nos routes sont-elles adaptées aux engins agricoles d’aujourd’hui ?
À Mont-Saint-Guibert et Court-Saint-Étienne, la circulation des engins agricoles questionne : voiries étroites, matériel plus lourd et interdiction des +10 tonnes à Beaurieux relancent le débat sur l’adaptation des villages au partage de l’espace public.
Image
Leonidas produit déjà une partie de ses pralines dans son usine à Nivelles
En décembre 2023, le chocolatier Leonidas posait la première de sa nouvelle usine à Nivelles. Deux ans plus tard, tous les employés de bureau et une partie du matériel de production ont déménagé de Bruxelles, dans ce bâtiment flambant neuf.
Image
Accord UE-Mercosur : les agriculteurs bloquent l'échangeur entre Haut-Ittre et le Ring de Bruxelles
À l'aide de leurs tracteurs, des agriculteurs ont bloqué différents axes routiers wallons. Ils dénoncent l'accord de libre-échange entre l'Union européenne et les pays du Mercosur, inquiets d’une concurrence qu'ils jugent déloyale.
Image
Ittre : la Confrérie de la tarte au Crastofé rend visite à la Maisonnée
La Confrérie de la tarte au Crastofé était de passage à la Maisonnée de Haut-Ittre. Dans une ambiance conviviale, les résidents ont pu goûter à la fameuse spécialité ittroise et en échange, ils ont pu faire goûter leur propre bière à la confrérie.
Image
Enishi by Toshiro sacré meilleur restaurant asiatique par le Gault&Millau
Le célèbre guide culinaire jaune aux lettres rouges a annoncé ses lauréats ce lundi. Parmi les nombreuses catégories récompensées, Enishi by Toshiro, restaurant situé à Waterloo, s'est distingué en tant que meilleur restaurant asiatique de l'année.
Image
Tapas à roulettes : des saveurs faites avec le cœur par des jeunes en situation de handicap
Une nouvelle offre de plats "tout faits" ! Tapas à Roulettes est un projet solidaire, qui vise à offrir une activité professionnelle valorisante à de jeunes adultes porteurs de handicap physique, dans le secteur de la restauration.
Image
Nicolas Spirlets, betteravier de Jandrain, devient le visage du sucre belge
Ils sont les premiers maillons de la chaîne du sucre en Belgique : les betteraviers. Et pour la première fois, certains d’entre eux se retrouvent… sur les paquets de sucre ! Une manière de mettre en avant ces producteurs locaux.