Depuis 12 ans, Carl De Bie, exploitant agricole à la ferme de la Motte à Ittre, cultive du blé « Harmony ». Un type de blé utilisé pour fabriquer des biscuits comme LU, PiM’s et Oreo.
Le blé « Harmony » est le blé utilisé par le géant de l’agroalimentaire « Mondelēz » (leader européen de la biscuiterie) pour l’ensemble des biscuits qu’il fabrique en Europe.
Il se veut plus durable et issu d’une agriculture régénératrice. Il permet également aux agriculteurs de vendre leur blé environ 10 % plus cher.
En contrepartie, ceux-ci doivent respecter un cahier des charges visant à produire des céréales optimalisées pour la fabrication des biscuits.
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