Depuis quelques jours, à Saintes, les vendanges battent leur plein au Domaine W, un domaine viticole qui produit son fameux "Brut de Brabant. Lundi 30 septembre 2024, à l'invitation du fondateur du domaine, Dimitri Vander Heyden, des partenaires gastronomiques sont venus rejoindre et aider les nombreux membres qui vendangent habituellement. Trois grands noms du restaurant "Comme chez Soi" ont ainsi pu apprécier l'expérience.
Vignoble 100% belge, certifié en Bio et Biodynamie, le Domaine W a vu le jour en 2016. En décembre 2020, le premier 'Brut de Brabant', un vin effervescent produit selon une méthode traditionnelle, dévoilait ses secrets. Depuis la gamme s'est élargie, composée d’un extra brut, d’un rosé et d’un blanc de blancs.
Misant sur la qualité et l'exclusivité de leurs vins, les exploitants du Domaine W n'ont pas la volonté de s'étendre.
35.000 pieds de vignes de cépages champenois d'exception (Chardonnay, Pinot noir et Meunier) plantés sur 8 hectares produisent 40.000 à 50.000 bouteilles chaque année. Des bouteilles qui sont vendues essentiellement aux 1600 membres du Wine Club et aux partenaires gastronomiques.
Sur le même sujet
Recommandations
Image
Tubize : une nouvelle plaine de jeux bientôt accessible dans le quartier du Stierbecq
Les quelque 3000 habitants du Stierbecq pourront bientôt profiter d'une toute nouvelle plaine de jeux au cœur de leur quartier. Ce projet marque le lancement d'un programme de modernisation et de réaménagement de plusieurs sites de la Ville de Tubize.
Image
Tubize : Élèves et enseignants s'unissent contre le décret programme
Les professeurs et les élèves de l'IPES de Tubize ont exprimé leur mécontentement dans le centre-ville. C'est aujourd'hui que doit être voté le décret-programme, à l'origine des nombreuses actions menées ces dernières semaines.
Image
Incendie à Tubize : « Les nouvelles sont bonnes » pour les riverains
L’incendie qui a ravagé une entreprise de la rue de la Filature à Tubize est désormais éteint. Si le site reste sous surveillance en raison de la présence d’amiante, les habitants voisins peuvent être rassurés quant à l’état de leur habitation.
Image
Tubize : incendie maîtrisé, mais les opérations se poursuivent sur le site sinistré
L’incendie à la rue de la Filature, à Tubize, est désormais maîtrisé. Les pompiers poursuivent toutefois les opérations de déblai sur le site sinistré. Une réunion est en cours pour évaluer les risques encore présents pour les riverains ce mercredi soir !
Image
Incendie dans un entrepôt textile à Tubize : pas d'amiante détectée dans les fumées
Un important incendie a ravagé lundi un entrepôt textile rue de la Filature à Tubize. Les secours restent mobilisés ce mardi. Aucune victime n’est à déplorer, mais les autorités surveillent les fumées toxiques et l’amiante.
Image
L'ail des ours, de la cueillette à l'assiette
À l’ombre des arbres, un tapis vert tendre libère un parfum d’ail délicat. L’ail des ours vit ses derniers jours de pleine saison, mais il offre encore aux promeneurs attentifs de belles surprises... Entre balade, cueillette et plaisirs de la table.
Image
Les écoles primaires de Saintes commémorent la fin de la guerre 40-45
Ce lundi 11 mai, la section de Saintes des Anciens Combattants de Belgique a célébré le 81e anniversaire de la victoire sur le nazisme. Les deux écoles primaires de l’entité ont participé à cet hommage aux soldats décédés durant cette guerre.
Image
25e édition du stage de pêche pour enfants à Coeurcq : une passion qui se transmet
Aux étangs de Coeurcq à Tubize, les vacances riment aussi avec pêche et découverte de la nature. Depuis 25 ans, l’école de pêche « L’As de Pêche » organise chaque été une semaine de stage destinée aux plus jeunes.
