A la découverte du potager de la Ferme de Froidmont Insertion


C'est un projet précurseur aux multiples facettes : celui mené par la Ferme de Froidmont Insertion, située à Rixensart. Outre les différents événements organisés tout au long de l'année, l'association assure l'insertion socioprofessionnelle d'adultes demandeurs d'emploi en les formant comme maraîchers, commis de salle et de cuisine. Les légumes produits au potager sont vendus au marché et dans des paniers bio, mais ils se retrouvent aussi directement dans les assiettes proposées au restaurant, la Table de Froidmont. Le potager ouvrira justement ses portes au grand public dans quelques jours.

Du potager à l'assiette

Le potager de la Ferme de Froidmont Insertion, ce sont 1,7 hectares situés un peu en périphérie de Rixensart. On y trouve 42 parcelles de 25m2 mises à disposition de jardiniers amateurs, mais surtout le projet de maraîchage mené par l’ASBL. Dans leur apprentissage, les stagiaires sont guidés par Duccio Cannoni, le chef maraîcher originaire de Toscane. Il leur enseigne la culture bio sur sol vivant. Les légumes produits au potager sont ensuite vendus dans des paniers bio hebdomadaires et au marché organisé chaque semaine dans la cour de la Ferme. Mais surtout, ils arrivent directement en circuit très court dans les cuisines de la Table de Froidmont. Un restaurant qui accueille lui aussi des stagiaires commis de salle et de cuisine.

Le potager de Froidmont ouvrira ses portes au public le week-end des 1er et 2 juin. Des visites guidées, des jeux de pistes, un marché des créateurs et différents ateliers seront organisés. Il sera aussi bien évidemment possible de goûter les légumes cultivés sur place.

Pour retrouver l'ensemble du programme, rendez-vous sur le site de l'ASBL.

François Namur - Images : Samuel Francis

Recommandations

Image
Un restaurant cherche 37 futurs employés via un speed dating d'embauche

Un restaurant cherche 37 futurs employés via un speed dating d'embauche

Alors que l'Horeca est un secteur en pénurie de main d'oeuvre, les responsables d'un nouveau restaurant qui ouvrira ses portes à Waterloo en avril ont décidé d'organiser un Jobs Day. Leur objectif, recruter 37 personnes... selon un procédé original. Un premier contact pour séduire !
Image
Chats à l'adoption au bar à chats "Chez Monsieur Moustache" à Wavre

Chats à l'adoption au bar à chats "Chez Monsieur Moustache" à Wavre

Le concept nous vient du pays du soleil levant. Il a débarqué en Belgique récemment dans des villes comme Gand, Liège, Bruxelles ou encore Namur. Un bar à chats vient d’ouvrir à Wavre. Le premier en Brabant wallon. Son nom : « Chez Monsieur Moustache ».
Image
Circuit court : le Brabant wallon est bon élève !

Circuit court : le Brabant wallon est bon élève !

Cela fait plusieurs semaines que les agriculteurs ont tiré la sonnette d’alarme. Il faut manger local pour les soutenir ! Mais avons-nous compris les enjeux ? Consommons-nous plus local maintenant ?
Image
Wavre lance une enquête sur ses commerces !

Wavre lance une enquête sur ses commerces !

La ville de Wavre veut faire vivre son commerce et son centre-ville ! Et pour prendre les meilleures décisions dans le futur, elle demande l'aide des citoyens.
Image
Plus de demandeurs d'emploi, moins de chômeurs en Brabant wallon : l'explication ?

Plus de demandeurs d'emploi, moins de chômeurs en Brabant wallon : l'explication ?

Image

Mont-Saint-Guibert veut mettre ses commerces en avant !

Image
Le magasin Martin Sports célèbre son 50ème anniversaire

Le magasin Martin Sports célèbre son 50ème anniversaire

Image
Un chocolatier et une bijoutière lancent une collaboration pour la Saint-Valentin

Un chocolatier et une bijoutière lancent une collaboration pour la Saint-Valentin

Image
La boucherie Pierre lance une fricadelle jodoignoise !

La boucherie Pierre lance une fricadelle jodoignoise !

Image
Le Delhaize d'Ottignies a rouvert avec à sa tête deux gérants franchisés

Le Delhaize d'Ottignies a rouvert avec à sa tête deux gérants franchisés

Image
Focus sur Ramillies : Sœurs, une histoire de fromage et de famille

Focus sur Ramillies : Sœurs, une histoire de fromage et de famille

Image
Axedis ouvre ses portes pour la Semaine de l'emploi pour tous

Axedis ouvre ses portes pour la Semaine de l'emploi pour tous

Image
Le blocage des agriculteurs continue sur la E19 à Halle

Le blocage des agriculteurs continue sur la E19 à Halle

Image
Des poufs en tissus de montgolfière créés par des élèves du Verseau à Wavre

Des poufs en tissus de montgolfière créés par des élèves du Verseau à Wavre

Image
LLN : Realco, le bon élève de la cellule environnement de l'UWE

LLN : Realco, le bon élève de la cellule environnement de l'UWE