Difficile de garder la patate pour Alexandra Carcan. Sa friterie "J'ai la patate" située le long de la chaussée de Namur à Villers-la-Ville menace d'être détruite pour y construire des places de parking. De nature joviale, l'entrepreneuse préfère ne pas se laisser abattre et lance un appel pour trouver un nouveau terrain d'accueil.
De l'esthétique à la graisse à frites
Des orages, Alexandra en a déjà traversé. À la tête d'un institut de beauté installé dans le centre-ville nivellois, elle décide de se lancer dans une nouvelle activité alors que son centre doit garder les portes closes. En janvier 2021, Alexandra reprend le fonds de commerce de l'ancienne friterie La Sartoise, déclarée en faillite fin 2020.
Les deux années qui suivent, la dynamique entrepreneuse les passe à restaurer la friterie et à fidéliser sa clientèle. Alors que tout semblait rouler pour le mieux, Alexandra est informée par le propriétaire du terrain sur lequel est installé la baraque à frites depuis 35 ans qu'elle doit quitter les lieux d'ici juin 2023, estimant qu'aucun contrat ne les lie quant à l'occupation du terrain. Douche froide pour celle qui avait investi 120.000 euros dans la friterie pour son rachat et sa remise à neuf.
La friterie "J'ai la patate" avant sa rénovation (Photo : Alexandra Carcan)
La friterie "J'ai la patate" après sa rénovation (Photo : Alexandra Carcan)
"C'est un projet immobilier, je ne veux pas mettre ma main devant les autres, mais pas au détriment d'un indépendant", commente Alexandra, elle qui espère encore poursuivre ses activités sur place le plus longtemps possible pour amortir son investissement. "Il me reste encore 22.000 euros avec le leasing de la friterie", précise-t-elle.
La solution du déménagement
Loin de se laisser abattre, Alexandra envisage alors le déménagement de sa baraque à frites dans l'hypothèse où elle devrait quitter le terrain. Elle lance alors un appel au public pour tenter de retrouver un terrain qui puisse accueillir sa friterie amovible le long de la chaussée. Malheureusement, cela ne se fera pas sans quelques séquelles. La véranda attenante au bâtiment devra être détruite, de même que l'annexe, construit dans le sol. Un peu de casse ne semble pas effrayer la frituriste, qui en a déjà vu d'autres.
Florentin Franche
Recommandations
Image
À Lillois, le parc d'affaires Tilia poursuit son développement
Trois ans après son lancement, le parc d'affaires Tilia à Lillois continue son expansion. De nouvelles entreprises s'y installent et plusieurs projets sont encore en développement, renforçant le dynamisme économique de Braine-l'Alleud.
Image
La Hulpe : la librairie de l'église vit ses dernières heures
La Hulpe s'apprête à vivre une perte importante. La librairie de l'église vit ses dernières heures, la dernière du centre-ville. Salvatore Di Bella profitera bientôt d'une retraite bien méritée au terme de 27 années passée derrière son comptoir.
Image
Nivelles : le dépôt Keolis se prépare au virage électrique
À Nivelles, le dépôt de bus Keolis entame sa transition énergétique. Modernisation des infrastructures, arrivée progressive de bus électriques et défis techniques : le site se prépare aux exigences européennes en matière de mobilité durable.
Image
Rixensart : du marketing au coffee shop, la reconversion express d'une Genvaloise
Marine Verlaine vient d'ouvrir son propre coffee shop à Rixensart, le "Brookie Time". Après sept années en tant qu'employée dans le marketing à Bruxelles, la Genvaloise de 28 ans a décidé de quitter son boulot pour lancer sa propre activité.
Image
Des trains ponctuels grâce à une société du Brabant wallon
La ponctualité enregistrée sur le réseau ferroviaire a atteint un record depuis plus de 20 ans, soit 91% des trains sont arrivés à l'heure. Ce record, nous le devons entre autres à une technologie développée par Alpha Innovations, à Louvain-la-Neuve.
Image
Acteurs économiques et monde politique réunis aux vœux de TuBusiness
Depuis dix ans, TuBusiness rassemble les dirigeants d'entreprises et les indépendants de l'ouest de la province afin qu'ils apprennent à se connaître pour développer des partenariats, créer des synergies et, par là, dynamiser l’économie de la région.
Image
Leonidas produit déjà une partie de ses pralines dans son usine à Nivelles
En décembre 2023, le chocolatier Leonidas posait la première de sa nouvelle usine à Nivelles. Deux ans plus tard, tous les employés de bureau et une partie du matériel de production ont déménagé de Bruxelles, dans ce bâtiment flambant neuf.