Le filet américain fête ses 100 ans !

par

Antal Moreau
Villers-la-Ville

Le filet américain fête cette année ses 100 ans ! Pour l'occasion nous nous sommes rendus dans une boucherie de Villers-la-Ville, centenaire elle aussi, et réputée pour son américain !

Le filet américain fête ses 100 ans cette année. En effet, c’est en 1924 à La Taverne Royale à Bruxelles que Joseph Niels invente le filet américain en réponse au tartare français et, à la boucherie Evrard qui compte 102 ans d’existence, ce sont quatre générations de bouchers qui ont vu évoluer le produit !
 
L'américain préparé est leur produit le plus vendu et ils se sont prêtés au jeu de le préparer devant nous, sans pour autant nous dévoiler tous les secrets de leur recette !

Antal Moreau

Sur le même sujet
Villers-la-Ville
Cuisine
Commerce
Gastronomie
Artisanat
Productions locales

Recommandations

Image
L'opération "En septembre je mange mon pain local" a lancé sa seconde édition

L'opération "En septembre je mange mon pain local" a lancé sa seconde édition

Durant tout le mois de septembre, huit artisans boulangers du Pays des 4 Bras relèvent le défi de vous proposer au moins un pain local dans leur boulangerie. Parmi elles, la boulangerie "Au Fin Bec", située à Villers-la-Ville.
Image
Fête du chou à Roux-Miroir : la 20e édition a fait le plein ce week-end

Fête du chou à Roux-Miroir : la 20e édition a fait le plein ce week-end

À Roux-Miroir, dans l’entité de d'Incourt, le chou était à l’honneur tout ce week-end. Pour sa 20e édition, la fête du chou a réuni brocanteurs, artisans, artistes et amateurs de choucroute, avec un concours pour les plus gros mangeurs.
Image
Braine l'Alleud fêtait ce week-end la 80e édition de sa braderie

Braine l'Alleud fêtait ce week-end la 80e édition de sa braderie

Une braderie placée sous deux thèmes : la famille, avec beaucoup d'activités organisées pour les enfants, et les artistes, avec la présence de chanteurs, de l'Ecole des Arts ou encore du POP.
Image
Bpost privilégie ses Bbox : les libraires s’inquiètent

Bpost privilégie ses Bbox : les libraires s’inquiètent

Bpost développe rapidement son réseau de consignes automatiques et entend désormais les privilégier lorsque leur capacité le permet. Un changement qui inquiète certains libraires faisant office de Point Poste ou Point Colis.
Image
Brabant wallon : Combien le touriste étranger a dépensé chez nous cet été ?

Brabant wallon : Combien le touriste étranger a dépensé chez nous cet été ?

Le Brabant wallon est une terre de touristes. Si Waterloo attire les Américains, Nivelles les Français, Wavre les familles, c'est à Lasne que l'addition grimpe. Nos visiteurs ne dépensent pas de la même manière partout dans la province.
Image
Mondial de Hockey : Un bilan qui a la frite mais pas la patate

Mondial de Hockey : Un bilan qui a la frite mais pas la patate

La Coupe du Monde de hockey est terminée. À Wavre, certains ont suivi les matchs autour d'une gastronomie bien de chez nous. Un Mondial à la sauce belge, une compétition avec ses points positifs et négatifs.
Image
Le Mac'artistique tour traverse les commerces wavriens

Le Mac'artistique tour traverse les commerces wavriens

Jusqu’au 30 août, la ville de Wavre profite des projecteurs de la Coupe du Monde de hockey pour faire découvrir son centre-ville à travers le "Mac’artistique Tour".
Image
À Tubize, la confrérie de la Bière du Betchard fait vivre le terroir avec la Betchée

CONFRERIE : betchard

À Tubize, la Confrérie de la Bière du Betchard ne se contente pas de promouvoir sa célèbre bière. Depuis 2008, elle met aussi à l'honneur la Betchée, une tartelette salée devenue l'une des spécialités de la ville.
Image
La Blanke Doréye, trésor gourmand de Jodoigne

série confrérie : Blanke Doréye de Djodogne

À Jodoigne, entre patrimoine culinaire et engagement solidaire, une confrérie fait vivre depuis quarante ans une spécialité locale, la tarte au fromage.
Image
Une confrérie au service du cochon de Piétrain

Une confrérie au service du cochon de Piétrain

Depuis plus de trois décennies, l'Ordre du cochon de Piétrain met à l'honneur cette race locale d'exception. Un engagement pour transmettre un héritage et soutenir les artisans qui la font vivre.
Image
Les fruiticulteurs inquiets face à un été trop sec

Les fruiticulteurs inquiets face à un été trop sec

Entre soleil brûlant et manque d'eau, les arbres fruitiers subissent de plein fouet les effets de l'été. Exemple chez un producteur de pommes et de poires à la Ferme de la Chise dans la commune d’Incourt.
Image
Braine-l'Alleud part à l'assaut de son centre-ville

Braine-l'Alleud part à l'assaut de son centre-ville

La commune de Braine-l’Alleud a présenté jeudi son Agence de développement du centre-ville (ADCV).
Image
Recettes & gourmandises de l'été : la salade fraîcheur de Bubble

Recettes & gourmandises de l'été : la salade fraîcheur de Bubble

Pour la deuxième année consécutive, TV Com vous propose des recettes ! On vous fait découvrir ou redécouvrir les établissements de notre belle province avec des gourmandises spéciales été ! Premier arrêt chez Bubble à Grez-Doiceau.
Image
Cyclisme : la 4e édition de la BW Classic s'installe au coeur de Villers-la-Ville

Cyclisme : la 4e édition de la BW Classic s'installe au coeur de Villers-la-Ville

La plus prestigieuse des courses cyclistes brabançonnes, la BW Classic, était de retour ce dimanche. Grande nouveauté, si le parcours se faisait à Tubize en 2024, la 4e édition se déroulait à Villers-la-Ville pour la première fois de son histoire.
Image
Lunch Garden lance son nouveau concept de restaurant à Nivelles

Lunch Garden lance son nouveau concept de restaurant à Nivelles

Après un mois de fermeture et 1,2 million d'euros de travaux, le restaurant situé au Shopping Center de Nivelles a rouvert ses portes au public.