La brasserie Valduc Thor crée une bière aux senteurs de whisky

Perwez

Une nouvelle Thor pour les fêtes

Les fêtes de fin d’année riment aussi avec les bières de Noël. Si historiquement, ces bières étaient brassées avec les restes du stock de houblon de la saison écoulée, les brasseries en ont fait une tradition. 

A Thorembais-Saint-Trond dans la commune de Perwez, la brasserie Valduc-Thor vient de sortir un brassin tout à fait exceptionnel,fermenté durant 9 mois dans des tonneaux de chêne ayant servi à la fabrication du whisky belge Carolus. Un subtil mélange de saveurs qui réchauffera les chaumières durant ces mois d’hiver mais à consommer avec modération quand la voiture reste au garage. 

Nathalie Wacquez - Images : Adrien Broze

Recommandations

Image
Acteurs économiques et monde politique réunis aux vœux de TuBusiness

Acteurs économiques et monde politique réunis aux vœux de TuBusiness

Depuis dix ans, TuBusiness rassemble les dirigeants d'entreprises et les indépendants de l'ouest de la province afin qu'ils apprennent à se connaître pour développer des partenariats, créer des synergies et, par là, dynamiser l’économie de la région.
Image
Leonidas produit déjà une partie de ses pralines dans son usine à Nivelles

Leonidas produit déjà une partie de ses pralines dans son usine à Nivelles

En décembre 2023, le chocolatier Leonidas posait la première de sa nouvelle usine à Nivelles. Deux ans plus tard, tous les employés de bureau et une partie du matériel de production ont déménagé de Bruxelles, dans ce bâtiment flambant neuf.
Image
La boulangerie Gossiaux tire sa révérence à Genappe

La boulangerie Gossiaux tire sa révérence à Genappe

Après 34 ans d'existence, la boulangerie-pâtisserie Gossiaux, très appréciée des habitants de la cité du Lothier, va fermer définitivement ses portes au mois de mars.
Image
Une galette des Rois sans gluten : So' Bake It relève le défi

Une galette des Rois sans gluten : So' Bake It relève le défi

Peut-on réaliser une galette des Rois sans gluten ? À cette question, Soheila Sadraee répond "oui". Cette Rixensartoise a lancé sa boulangerie So' Bake It en 2013 et développé ses recettes de pâtes sans gluten au fil des ans.
Image
Première Saint-Sylvestre intense et réussie pour Copines comme Fromages

Première Saint-Sylvestre intense et réussie pour Copines comme Fromages

Ouverte depuis octobre dernier, la fromagerie Copines comme Fromages occupe une place centrale à Ottignies. À quelques heures du réveillon de Nouvel An, c'était le grand bain pour Muriel et Sandrine.
Image
"À chaque moment son fromage" : les produits de la Ferme Altitude 150 à l'honneur

"À chaque moment son fromage" : les produits de la Ferme Altitude 150 à l'honneur

Impossible de faire la fête sans lui. Le fromage est un incontournable de nos assiettes ! Il est d’ailleurs au cœur de la nouvelle campagne de l’Apaq-W, “À chaque moment son fromage” qui prône le local.
Image
Clabecq : créations artisanales chez Pinpin Soleil

Clabecq : créations artisanales chez Pinpin Soleil

Noël approche, et à Clabecq, Camille prépare la magie des fêtes à sa façon. Elle imagine pour Pinpin Soleil des objets uniques et personnalisés : des coffres, des décorations qui habillent le sapin, ou encore des accessoires.
Image
Un magasin de jouets wavrien fait le pari de la proximité à Mont-Saint-Guibert

Un magasin de jouets wavrien fait le pari de la proximité à Mont-Saint-Guibert

Des idées claires et bleues en matière de jouets ! Une célèbre enseigne de Wavre avec plus de 30 ans d'expérience ouvre une succursale à Mont-Saint-Guibert. À quelques jours de la Saint-Nicolas, petite visite des lieux...
Image
Hausse de la TVA : le secteur touristique inquiet et Walibi directement touché

Hausse de la TVA : le secteur touristique inquiet et Walibi directement touché

La hausse annoncée de la TVA sur les attractions touristiques inquiète fortement le secteur en Belgique. Entre pression financière, risques pour l’emploi et augmentation des prix, les parcs comme Walibi pourraient être directement touchés.
Image
Comment redynamiser les commerces à Wavre ?

Comment redynamiser les commerces à Wavre ?

La Ville de Wavre collabore avec l’Association du Management de Centre-Ville (AMCV) afin de redynamiser au mieux ses espaces commerciaux. En effet, plus d'une centaine d'entre eux restent vides à ce jour.
Image
L’Esplanade, 20 ans de succès au cœur de Louvain-la-Neuve

L’Esplanade, 20 ans de succès au cœur de Louvain-la-Neuve

Le 6 octobre 2005 s'ouvrait au cœur de Louvain-la-Neuve ce vaste projet immobilier divisé en trois parties. En guise d'anniversaire, pour les 20 ans de L'Esplanade, nous vous proposons ce voyage dans le temps... avec des interviews d'époque.
Image
Vendange au Domaine du Chapitre à Baulers

Vendange au Domaine du Chapitre à Baulers

Ce week-end, dans plusieurs domaines viticoles du Brabant wallon, les vendanges ont démarré. C’était la cas dans la commune de Nivelles, au Domaine du Chapitre. Une partie des 13 hectares a été vendangée par des bénévoles.
Image
Arthur Lenoir, l'artisan qui ressuscite les classiques de l’auto

Arthur Lenoir, l'artisan qui ressuscite les classiques de l’auto

À Hélécine, un atelier pas comme les autres redonne leurs lettres de noblesse aux voitures anciennes : Arthur Classic’s, le garage fondé par Arthur Lenoir, carrossier-tôlier.
Image
Le premier café pour chiens du BW ouvre à Waterloo

Le premier café pour chiens du BW ouvre à Waterloo

L’odeur est bien celle d’un café… pour chiens. Mais, étonnamment, elle est agréable. Son nom : le Woof Café. Il a ouvert fin juillet à Waterloo.
Image
Elevage de vaches Salers, de la prairie à la boucherie

Elevage de vaches Salers, de la prairie à la boucherie

Dans le cadre de notre sérié d'été consacrée aux producteurs locaux du Brabant wallon, cap sur la commune de Genappe à Glabais, à la découverte de la boucherie à la ferme Simon.