Le vin belge a la cote et se développe ces dernières années en Brabant wallon. Aujourd'hui, c'est à Folx-les-Caves qu'un nouveau vignoble 100% familial voit le jour.
Ce sont quelque 5.200 pieds de vignes qui ont été plantés pour la nouvelle exploitation viticole de FARM4WINE à Folx-les-Caves. Le vignoble a été choisi pour la richesse de ses sols argilo-calcaires, similaires à ceux que l'on trouve en Champagne. Une aubaine pour le projet de ces deux frères et deux belles-sœurs qui désirent créer, notamment, un vin pétillant.
Des cépages de choix
Sous les conseils de Thomas Herenne, conseiller viticole pour VIVARDENT, ce sont des nouvelles vignes plus fortes et plus résistantes aux maladies qui ont été choisies. L'objectif est de se démarquer des autres exploitations de la région et de fonder la propre identité du vignoble de FARM4WINE qui ne porte pas encore de nom.
Un héritage
Créer un vignoble de toutes pièces, c'est un engagement à très long terme. Si les premiers raisins exploitables pour le vin seront prêts dans trois à cinq ans, l'exploitation atteindra son apogée dans quarante ans. La famille Delveaux, au cœur du projet, désire transmettre à leurs enfants le goût du travail de la terre et sa philosophie éco-reponsable. La famille, déjà présente dans le monde agricole depuis plusieurs générations, désire apporter un produit plus raffiné et local aux consommateurs.
Fédérer pour rassembler
Le projet se veut fondamentalement communautaire. Dans le petit village de Folx-les-Caves, tout le monde, ou presque, se connait. L'occasion de réunir famille et amis autour de l'exploitation. La suite du programme s'inscrit dans une démarche coopérative : entretien, vendanges, chais et financement, se feront grâce à la solidarité de tous les motivés. L'équipe de FARM4WINE attend aujourd'hui de réunir tout ce petit monde pour baptiser le nouveau vignoble.
Sur le même sujet
Recommandations
Image
Leonidas produit déjà une partie de ses pralines dans son usine à Nivelles
En décembre 2023, le chocolatier Leonidas posait la première de sa nouvelle usine à Nivelles. Deux ans plus tard, tous les employés de bureau et une partie du matériel de production ont déménagé de Bruxelles, dans ce bâtiment flambant neuf.
Image
Accord UE-Mercosur : les agriculteurs bloquent l'échangeur entre Haut-Ittre et le Ring de Bruxelles
À l'aide de leurs tracteurs, des agriculteurs ont bloqué différents axes routiers wallons. Ils dénoncent l'accord de libre-échange entre l'Union européenne et les pays du Mercosur, inquiets d’une concurrence qu'ils jugent déloyale.
Image
Ittre : la Confrérie de la tarte au Crastofé rend visite à la Maisonnée
La Confrérie de la tarte au Crastofé était de passage à la Maisonnée de Haut-Ittre. Dans une ambiance conviviale, les résidents ont pu goûter à la fameuse spécialité ittroise et en échange, ils ont pu faire goûter leur propre bière à la confrérie.
Image
Enishi by Toshiro sacré meilleur restaurant asiatique par le Gault&Millau
Le célèbre guide culinaire jaune aux lettres rouges a annoncé ses lauréats ce lundi. Parmi les nombreuses catégories récompensées, Enishi by Toshiro, restaurant situé à Waterloo, s'est distingué en tant que meilleur restaurant asiatique de l'année.
Image
Tapas à roulettes : des saveurs faites avec le cœur par des jeunes en situation de handicap
Une nouvelle offre de plats "tout faits" ! Tapas à Roulettes est un projet solidaire, qui vise à offrir une activité professionnelle valorisante à de jeunes adultes porteurs de handicap physique, dans le secteur de la restauration.
Image
Nicolas Spirlets, betteravier de Jandrain, devient le visage du sucre belge
Ils sont les premiers maillons de la chaîne du sucre en Belgique : les betteraviers. Et pour la première fois, certains d’entre eux se retrouvent… sur les paquets de sucre ! Une manière de mettre en avant ces producteurs locaux.
