Ce nouvel épisode nous emmène à la rencontre de Akira Zambrano. En tant que bergère, elle dispose de petits troupeaux et travaille avec sa chienne, un border collie. Avec elle, nous avons parlé d'éco-pâturage, de fauchage ainsi que du respect de la nature et des traditions.
Si l'image du berger nous renvoie souvent à l'idée des montagnes, ce métier peut tout à fait se faire chez nous, en Brabant wallon, et être réalisé par une femme. Akira est tombée dans la laine il y a plusieurs années et elle développe depuis la pratique sur nos terres ou plutôt, devrait-on dire, dans nos jardins.
Ses moutons pratiquent l'éco-pâturage. Ils remplacent la tondeuse pour prendre soin de nos sols, de la faune et de la flore.
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