Si vous êtes de Wavre, vous connaissez sûrement la tarte au Stofé, cette spécialité pâtissière ancestrale qui mélange fromage blanc, macarons écrasés et compote de pommes reinettes. Une confrérie la défend et la promeut depuis 50 ans. Avec à sa tête depuis 16 ans le même Grand Maître, Daniel Haulotte. Mais celui-ci a décidé de laisser sa place à Emmanuel Proot, 56 ans. La moyenne d’âge de la Confrérie du Stofé étant de 70 ans, trouver de nouveaux membres plus jeunes sera l’un des défis du nouveau Grand Maître. De nombreuses activités de promotion de la tarte auront lieu dans les prochains mois, comme l'accueil des nouveaux habitants et la participation au Jeu de Jean et Alice. Un chapitre est aussi au programme. La Confrérie voudrait également décerner de nouveaux labels aux boulangeries-pâtisseries qui produisent et vendent la tarte.
Un combat auquel participera toujours Daniel Haulotte. Même s’il continuera de voyager aux quatre coins du monde à la rencontre d’autres sociétés, il restera impliqué dans la Confrérie dont il deviendra d’ailleurs dans quelques jours Grand Maître émérite. Ce passage de témoin entre deux Grands Maîtres intervient à un moment important de l’histoire de la Confrérie : celle-ci a fêté ses 50 ans d’existence en décembre et s’est vue décerner le titre de royale.
François Namur - Images : Adrien Broze
Recommandations
Image
Le vieillissement au cœur d'un colloque à Ottignies
Le vieillissement au cœur d'un colloque ce jeudi à la Ferme du Douaire à Ottignies. Mais surtout comment vieillir hors des clous? Les professionnels étaient réunis pour dresser un état de la situation de nos aînés et trouver des pistes de solution.
Image
Nivelles : visite de l'extension de la maison de repos Nos Tayons
La maison de repos Nos Tayons, du CPAS de Nivelles, s'agrandit. Elle compte 35 chambres supplémentaires, pour un total de 150 lits. Le dossier de cette extension est une véritable saga politique et administrative qui a mis 8 ans pour se conclure.
Image
Nivelles : soutien dans l'emploi de la personne handicapée
À Nivelles, l'entreprise commerciale "My American Shop" est connue pour ses produits importés des États-Unis et d'Asie. Depuis deux ans, l'entreprise emploie 7 personnes en situation de handicap et compte poursuivre dans cette voie en 2025.
Image
Le Radio des Bois Tour, un spectacle pour sensibiliser les enfants au réchauffement climatique
Le Radio des Bois Tour poursuit sa tournée des écoles de la Fédération Wallonie-Bruxelles pour la quatrième édition. Cette animation musicale à destination des enfants aborde des thématiques liées au réchauffement climatique comme la fonte des glaces, la déforestation ou encore à la pollution des océans. À travers le théâtre, les enfants sont sensibilisés à la question.
Image
LLN: "Un Toit Un Coeur" pour venir en aide aux personnes précarisées
Alors que les premiers grands froids se font ressentir, les besoins en accueil pour les sans-abri sont plus que jamais d'actualité. Si, en Brabant wallon, une structure pour coordonner l'accueil de nuit existe depuis trois ans, l'accueil de jour s'organise au sein d'UTUC depuis 2019.
