Depuis 29 ans, le potiron est au cœur d’un projet agricole et festif lancé par Olivier Senterre de la potironnerie, et le week-end prochain, c’est à Ittre que la fête du potiron vous donne rendez-vous.
Une passion devenue projet de vie
"J’ai toujours rêvé d’être fermier depuis mes 5 ans", confie Olivier Senterre. Il plante ses premiers potirons et coloquintes avant de les vendre et de réinvestir chaque euro récolté. "Chaque fois que je gagnais 1 €, je le remettais dans le projet", explique-t-il. Aujourd’hui, la petite aventure dans le jardin est devenue une exploitation bio de six hectares, avec une récolte record annoncée : environ 90 tonnes de potirons pour cette année.
Une fête qui s’agrandit
La fête du potiron, longtemps organisée à Braine-l’Alleud, a également pris ses quartiers l’an dernier à Ittre, dans un cadre plus vaste. Pari réussi : le public a répondu présent, et l’édition 2025 s’annonce encore plus prometteuse. "C’est deux gros week-ends. Si tout le monde vient et qu’il fait beau, on espère vendre une grosse partie de la récolte", explique Olivier. Du stock il en restera probablement à la fin de ces fêtes, le restant sera donnée aux Restos du Cœur, comme c'est le cas chaque année.
Un projet social et collaboratif
L’événement repose aussi sur la solidarité. Grâce à la plateforme Time for Society, des entreprises locales envoient du personnel pour aider aux plantations et aux récoltes. "Cette année, 65 personnes sont venues planter et encore plus sont venues récolter. Et puis on sait qu’on peut surproduire, ça servira toujours à quelque chose ", se réjouit Olivier.
Le potiron dans tous ses états
L’expérience est gratuite, à l’exception du potiron que chacun peut acheter pour soutenir le projet. Au programme : exposition de variétés, champ immense où chacun peut cueillir son propre potiron, balades en tracteur, animations et, bien sûr, dégustations :
Soupe, frites, boudin, chutney, tapas, bière… tout se décline autour du potiron.
Qu’on soit amateur de soupe fumante, passionné de cucurbitacées ou simplement en quête de décoration pour Halloween, l’événement promet une immersion totale dans l’univers du potiron. Ittre se pare donc de ses plus belles couleurs automnales et devient, l’espace d’un week-end, la véritable capitale wallonne du potiron.
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