Mamy Louise, c'est devenu presque une marque dans la restauration. En effet, quatre restaurants portent ce nom dont trois se trouvent en Brabant wallon. À la Hulpe, à Wavre et à Waterloo sur le site Bella Vita. Une brasserrie waterlootoise qui vient de recevoir récemment un Bib Gourmand. Il s'agit d'un établissement design qui a ouvert ses portes début 2016.
Une distinction qui booste
Pour Philippe Gillet, patron des Mamy Louise, tout le personnel se dit aujourd'hui très content. En plus, "nous sommes le seul restaurant de Waterloo à avoir reçu cette distinction. De plus, le Mamy Louise de Wavre avait lui aussi déjà un Bib Gourmand et a confirmé ce statut cette année encore". C'est donc un beau tir groupé pour les Mamy Louise.
9 BIB en Brabant wallon dont 3 nouvelles adresses
L'Avenue à Nivelles, La Petite Gayolle à Tubize et Mamy Louise à Waterloo, voici les trois nouveaux restaurants du Brabant wallon à faire leur entrée dans le Bib Gourmand 2017. Michelin a récemment dévoilé sa nouvelle édition pour le Benelux. Au total, 165 adresses belges y figurent dont 25 sont nouvelles. Concernant notre province, neuf restaurtants ont reçu cette distinction prestigieuse. Mais deux restaurants ont perdu leur titre à savoir L'En-quête du goût à Genappe et les Six Colonnes à Waterloo.
Reportage : Mathieu Baugniet et Philippe Michaux.
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