Depuis quelques années déjà , la culture maraichère responsable a le vent en poupe auprès des consommateurs , mais peu nombreux sont les cultivateurs qui parviennent à en vivre. Le travail que demandent de telles cultures est énorme et ils n'ont pas droit à l'erreur . Des chercheurs de l'UCLouvain ont entrepris un vaste projet expérimental pour améliorer à la fois la qualité des légumes et la rentabilité. Ils ont transformé la femme de Lauzelle propriété de l'université, en gigantesque laboratoire. Entendez par là une vraie ferme qui rassemble où les compétences universitaires sont au service de la culture biologique.
Nathalie Wacquez
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