Garder son étoile au Michelin en pleine pandémie, tout un défi

Braine-le-Château

Le guide Michelin a dévoilé lundi ses étoiles. 137 restaurants sont référencés dans l’édition 2021 Belgique-Luxembourg. Cette année, pas de nouvelles étoiles pour les restaurants du Brabant wallon. Toujours pas de deux étoiles dans notre province. À Waterloo, Little Paris, a perdu la sienne, cinq restaurants la conservent. Parmi ceux-ci : le Bistrot Racine à Braine-le-Château.

Thibault van Raemdonck - Images :Samuel Francis

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