Face aux enjeux de l'alimentation, les restaurants universitaires de l'UCLouvain proposent un concept de durabilité innovant basé sur une cuisine saine, équilibrée. Tout est cuisiné sur place, avec des produits frais, de saison et locaux. A cet effet, une nouvelle cuisine centralisée basse-énergie de 1100 m2 vient d'être inaugurée. D'un investissement de 4,7 millions d'euros, cette implantation a pour but de privilégier le zéro déchet et la récupération d'énergies.
Sophie Voglaire. Images : Patrick Lemmens.
Recommandations
Image
Au cœur d'une réunion des AA : quand introspection et bienveillance soignent l'alcoolisme
Depuis quelques années, les mois de janvier et de février riment avec sobriété. Dry January et la Tournée minérale font de plus en plus d'adeptes... et font réaliser à davantage de Belges qu'ils ont un problème avec l'alcool.
Image
L'IAD désigne son nouveau directeur : Talheh Daryanavard prendra ses fonctions le 1er avril
L'Institut des Arts de Diffusion (IAD) se dote d'un nouveau directeur, Talheh Daryanavard. L'école supérieure de Louvain-la-Neuve était à la recherche d'un nouveau numéro un après s'être séparée d'Étienne Baffrey, dans un contexte de crise.
