Passionné par la vinification et l'élaboration de vins, Stéphane Lambert a créé "Les apéros de chez nous". Il produit une dizaine de vins à base de fruits tels que la poire, le sureau, la pomme ou encore la framboise. Un vin de fruit, c’est en réalité du jus de fruit ou des fruits fermentés qui sont, ensuite, pressés puis élevé de la même manière que le vin de raisin. Ses "substances" se boivent à l'apéritif, mais aussi pour certains, lors d'un repas. Cet habitant de Ramillies produit près de 9000 bouteilles par an.
Avec des fruits cultivés dans la région
Bioingénieur de formation, Stéphane Lambert a commencé à produire du vin il y a 8 ans. Mais c'est surtout depuis 2 ans que ce passionné a décidé d'arrêter son travail pour se consacrer à temps-plein à sa "petite entreprise". Il se fournit principalement chez des fermiers et cultivateurs locaux : "J'essaye de travailler avec des producteurs du coin. Les pommes viennent de chez Spirlet à Jandrain, les groseilles viennent de Seneffe, les cerises viennent de Hannut". Plus de renseignements sur ce producteur via le www.lesaperosdecheznous.be
Mathieu Baugniet - Reportage : Thibault van Raemdonck et Samuel Francis.
Recommandations
Image
Accident sur la E42 à Nivelles : une mère et son enfant dans un état grave
Un violent accident s'est produit ce lundi, selon une information de l'agence Belga relayée par nos confrères de la DH. Une voiture arrêtée sur la bande d'arrêt d'urgence a été percutée par une camionnette. Une mère et son bébé sont dans un état grave.
Image
À Bousval, l’Arche rouvre ses portes : une vie entière consacrée aux animaux recueillis
Le refuge l’Arche de Bousval, à Genappe, rouvre ses portes ce samedi. Depuis 1989, Bernard Daune y accueille des animaux exotiques saisis ou abandonnés. À 75 ans, il poursuit, jour et nuit, un engagement devenu toute sa vie.
Image
Le soleil relance la saison des terrasses à Louvain-la-Neuve
Le retour du soleil a transformé l’ambiance à Louvain-la-Neuve. Étudiants, familles et habitués ont investi les terrasses dès les premiers rayons. Après des mois de grisaille, cafés et restaurants retrouvent des couleurs… et des clients.
Image
Un panneau, un débat rural : nos routes sont-elles adaptées aux engins agricoles d’aujourd’hui ?
À Mont-Saint-Guibert et Court-Saint-Étienne, la circulation des engins agricoles questionne : voiries étroites, matériel plus lourd et interdiction des +10 tonnes à Beaurieux relancent le débat sur l’adaptation des villages au partage de l’espace public.
Image
Le Centre Placet menacé à Louvain-la-Neuve : 200 000 euros de subsides supprimés
À Louvain-la-Neuve, le Centre Placet est menacé après la suppression d’un subside de 200 000 euros par la Coopération belge au Développement. Ce foyer international, actif depuis plus de 50 ans, dispose de six mois pour assurer sa survie.
