Passionné par la vinification et l'élaboration de vins, Stéphane Lambert a créé "Les apéros de chez nous". Il produit une dizaine de vins à base de fruits tels que la poire, le sureau, la pomme ou encore la framboise. Un vin de fruit, c’est en réalité du jus de fruit ou des fruits fermentés qui sont, ensuite, pressés puis élevé de la même manière que le vin de raisin. Ses "substances" se boivent à l'apéritif, mais aussi pour certains, lors d'un repas. Cet habitant de Ramillies produit près de 9000 bouteilles par an.
Avec des fruits cultivés dans la région
Bioingénieur de formation, Stéphane Lambert a commencé à produire du vin il y a 8 ans. Mais c'est surtout depuis 2 ans que ce passionné a décidé d'arrêter son travail pour se consacrer à temps-plein à sa "petite entreprise". Il se fournit principalement chez des fermiers et cultivateurs locaux : "J'essaye de travailler avec des producteurs du coin. Les pommes viennent de chez Spirlet à Jandrain, les groseilles viennent de Seneffe, les cerises viennent de Hannut". Plus de renseignements sur ce producteur via le www.lesaperosdecheznous.be
Mathieu Baugniet - Reportage : Thibault van Raemdonck et Samuel Francis.
Recommandations
Image
Une nouvelle équipe féminine pour piloter la Confrérie du Stofé à Wavre
4 "Grandes Dames" vont désormais piloter la Confrérie du Stofé. Elles reprennent le flambeau du "Grand Maître" Emmanuel Proot décédé en octobre 2023. Toutes s'engagent à défendre les coutumes et traditions wavriennes à travers un produit du terroir, la tarte au stofé, qui signifie fromage blanc en wallon.
Image
La Région wallonne va déposer un recours contre le permis accordé à Brussels Airport
Le permis d'exploitation de l'aéroport de Bruxelles est loin de faire l'unanimité. Ce jeudi, coup sur coup, le ministre bruxellois de l'Environnement Alain Maron, et le Gouvernement wallon ont annoncé leur intention de déposer un recours à son encontre.
Image
Françoise Smets sera la future rectrice de l'UCLouvain
Les résultats de l'élection rectorale viennent de tomber, c'est Françoise Smets qui a été élue de justesse, récoltant 50,4% des suffrages en sa faveur. Elle était opposée à Geneviève Schamps à l'occasion d'un second tour. Pour la première fois, l'UCLouvain aura une femme à la tête de son université.
Image
BL'A : Un tournoi de golf pour soutenir la recherche sur Alzheimer
En Belgique, 220.000 personnes sont atteintes de la maladie d’Alzheimer. À Braine l’Alleud, 3 associations se sont regroupées pour proposer un tournoi de golf caritatif pour financer leurs différents projets. L'objectif de la journée : s'amuser au profit de la bonne cause.
Image
Les Polices en Brabant wallon recrutent, un salon du recrutement ce 20 avril à Wavre
C’est la deuxième édition, ce samedi 20 avril, du salon Recrut'info des Polices du Brabant wallon. Ce salon de recrutement accueillera le public au au Centre de formation de Wavre. L’occasion de découvrir une multitude de métiers en uniforme ou en civil.
Image
Une nouvelle équipe féminine pour piloter la Confrérie du Stofé à Wavre
4 "Grandes Dames" vont désormais piloter la Confrérie du Stofé. Elles reprennent le flambeau du "Grand Maître" Emmanuel Proot décédé en octobre 2023. Toutes s'engagent à défendre les coutumes et traditions wavriennes à travers un produit du terroir, la tarte au stofé, qui signifie fromage blanc en wallon.
