Une école de Grez-Doiceau qui concourt : "Les petits chefs en herbe"
Ce samedi aura lieu la 6è édition du concours: "Les petits chefs en herbe», une compétition culinaire dont le but est de faire connaître aux enfants le travail des producteurs et des éleveurs et de leur faire apprécier des produits du terroir de qualité. 4 brigades composées d'élèves de 5ème et 6ème primaires concourront à Ciney pour le titre 2018.
Une seule équipe du Brabant wallon a été sélectionnée. Il s'agit de 5 élèves de l'école Saint-Joseph aux Champs de Grez-Doiceau.
Dernière répétition
C'est parti pour la dernière répétition avant le concours des petits chefs en herbe qui se tiendra ce samedi à Ciney. Les 4 petits apprentis travailleront en brigade; Arsène, Guillaume, Lalie, Antoine et Claire ont un rôle précis qu'ils connaissent sur le bout des doigts. Si ces petits chefs connaissent à la perfection leur rôle et la technique pour y arriver c'est qu'ils sont entraînés par un chef confirmé qui a pris à cœur de transmettre aux enfants l'art de cuisiner des produits de qualité.
"Les Petits chefs en herbe" est un concours de cuisine qui a pour objectif de faire découvrir et apprécier aux enfants les bons produits du terroir et ceux issus de la production durable. "Lors de la Finale, 5 brigades de 5 écoles primaires s'affrontent à Ciney", nous explique Philippe Limbourg, guide gastronomique partenaire de l’événement.
Une école représente le Brabant wallon Ce sont 5 élèves de 6ème année primaire de l'école Saint-Joseph aux Champs de Grez-Doiceau qui représenteront le Brabant wallon face à 4 écoles d'autres provinces wallonnes. "Les enfants ont une heure pour réaliser leur recette", commente Philippe Limbourg.
Jour j-2 avant la grande finale Samedi, la brigade de l'école Saint-Joseph aux Champs de Grez-Doiceau devra faire ses preuves devant un jury de professionnels avec la recette qu'ils ont préparée: un tacot de la mer du Nord cuit dans une croûte d'argile, sur son célérisotto, et ses légumes de saison avec, en décoration, son huître d'Ostende et sa perle rare au fromage des Fagnes
Les élèves de l'école de Grez-Doiceau auront besoin d'encouragement puisqu'un prix du public est prévu. Le concours des petits chefs en herbe se tiendra toute la journée du 28 avril, au domaine d'Archène, à Ciney: une belle fête de la gastronomie ouverte à tous. La petite brigade de Saint-Joseph aux Champs compte sur un maximum de Brabançons wallons pour les encourager.
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