Liégeoise de naissance, Carole Ghiot s’est installée dans le Brabant wallon dans les années 2000. Maman de trois enfants, elle a notamment vécu aux États-Unis. Elle se lance en politique en 2006 et devient échevine à Beauvechain. En 2018, elle succède à Marc Deconinck, qui avait dirigé cette commune rurale pendant 25 ans.