La saison de la moisson est lancée depuis plusieurs jours. Les agriculteurs s'activent dans les champs. Mais cette année est particulière : la moisson commence 15 jours plus tôt, en raison des fortes sécheresses.
Wilfried Vanbiervliet est agriculteur à Rebecq depuis plusieurs dizaines d'années. Avant chaque début de moisson, il observe attentivement ses champs de blé. Il frotte les épis entre ses mains pour en extraire les grains et vérifier qu'ils sont bien mûrs. Une fois les grains arrivés à maturité, il est temps de passer à la récolte.
Cette année, la situation est toutefois particulière : la moisson a commencé plus tôt que prévu en raison des fortes sécheresses. Les grains sont arrivés à maturité plus rapidement et n'ont pas eu le temps de se développer progressivement. "Les grains affichent un taux d'humidité de 14,5 à 15 %, voire moins. En revanche, la paille est encore verte, ce qui montre que la maturité est arrivée de manière précoce", explique Wilfried Vanbiervliet. "En règle générale, la moisson débute au mois d'août", poursuit-il. Les épisodes de sécheresse peuvent ainsi accélérer le cycle de développement de la plante. Les grains disposent alors de moins de temps pour se remplir, ce qui les rend moins denses et plus légers.
Direction le négociant
Une fois la récolte terminée, les céréales sont versées dans une benne avant d'être transportées. "Nous pouvons les livrer directement chez le négociant ou les stocker à la ferme pour les revendre plus tard, en fonction de l'évolution des prix", indique Wilfried Vanbiervliet. "Chaque agriculteur fait son propre choix en fonction de sa stratégie".
Après la moisson, place aux rotations culturales afin de préserver la qualité des sols. Wilfried Vanbiervliet sème des engrais verts dans ses champs. Ceux-ci permettent de capter l'azote présent dans le sol et d'éviter qu'il ne s'infiltre dans les nappes phréatiques. Une fois cette étape terminée, il implantera des betteraves sucrières dans le cadre de sa rotation des cultures.
D'ici une dizaine de jours, la moisson sera terminée et les agriculteurs pourront enfin souffler après cette période particulièrement intense.
Loïs Dellisse
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